倶楽部　モモママ

最近すばを食してないよ・・・ってことで、知人も本土から遊びにきたことで食べに行きました。
浦添、仲西の『東江そば』。





おお～、なかなか麺もしこしこしているし、ツユも上品な味。三枚肉も、軟骨ソーキも上等。
しかし、なんだろう？そう、麺の強さにダシの上品さがついてゆけていないような・・・。

ツユは、カツオだしと豚ダシと選べるようなので次回はブタで試してみよう。